Выездная чайная церемония

Выездная чайная церемония – это экзотический ритуал и духовная практика, созданная для наслаждения вкусом и ароматом чая.
Китайская традиция проведения чайных церемоний насчитывает не одно тысячелетие. Высшее искусство чая, или гунфу ча впервые появилось в среде буддийских монахов в I-II веках до нашей эры.

• Европейское чаепитие – лучшие плантационные сорта чая из Индии и Китая завариваются в чайнике (стандартная ресторанная подача) с добавлением фруктов, ягод, специй, цедры и т.д.
• Китайское чаепитие:
  • A. “Пин Ча”– простое чаепитие. Завариваются любые сорта китайского чая ( кроме улунов) по всем правилам чайной церемонии. Пьется один сорт чая.
  • B. “Гун Фу Ча”– высшее чайное мастерство. Завариваются улунские чаи по всем правилам чайной церемонии. Пьется один сорт чая.
  • C. Варка Пуэра методом Лу Юя. Варка пуэра на открытом огне.
• Индийское чаепитие (Массала) – выездная чайная церемония включает дегустацию лучших плантационных сортов Индийского чая, которые варятся по традиционному индийскому рецепту с молоком и специями.
• Марокканское чаепитие – традиционный марокканский способ заваривания и подачи зеленого чая с использованием мяты и сахара.
• Турецкое чаепитие – чайных дел мастера заваривают традиционный турецкий чай и подают его в традиционной посуде со сладостями
• Восточное чаепитие – варка чая на молоке и с использованием молока, сливочного масла и меда.

Подача в традиционной посуде (пиале).