Организация шведского стола

Шведский стол (smorgasbord по-шведски, буквально — «бутербродный стол») стал мировым достоянием ресторанного бизнеса

К вашему вниманию шведский стол

Шведский стол» (smorgasbord по-шведски, буквально — «бутербродный стол») стал мировым достоянием ресторанного бизнеса. Это очень удобный способ подачи пищи, при котором гость сам может выбрать понравившееся закуски и блюда из множества представленных на специально устроенной линии раздачи, положить их на тарелку в нужном количестве и принести на свой столик.

Недаром сейчас шведский стол – одна из самых распространенных форм организации питания в гостиницах, санаториях, пансионатах. Он позволяет гостю поесть вкусно, разнообразно, а хозяину немного сэкономить, ведь при такой форме облуживания расходы значительно меньше, чем при обслуживании в виде банкета
Шведский стол формируется по принципу обычного меню: холодные закуски, горячие мясные блюда, горячие рыбные блюда, гарниры, десерты и хлеб. Отдельно выставляют бокалы и рюмки для алкогольных и безалкогольных напитков. Бармены разливают напитки, а официанты обслуживают гостей.

Особенно хорошо описывает Шведский стол замечательный писатель Александр Куприн, лечившийся в 1909 году в Финляндии: “Длинный стол был уставлен горячими кушаньями и холодными закусками. Все это было необычайно чисто, аппетитно и нарядно. Тут была свежая лососина, жареная форель, холодный ростбиф, какая-то дичь, маленькие, очень вкусные биточки и тому подобное. Каждый подходил, выбирал, что ему нравилось, закусывал, сколько ему хотелось…»

Интересно, что сами шведы считают, что такой тип застолья заимствован из России. Встречается, что в Швеции такой стол называют русским.

Cервисы Mozart Catering

Есть множество форм проведения церемоний и встреч, мы предлагаем
всевозможные варианты и их сочетания

Формат ивента

Мы поможем Вам выбрать оптимальный формат проведения
мероприятия

Разработка меню

Разработаем меню согласно концепции праздника

Декорирование

Декорации от цветов до ледяных скульптур любого размера

Инвентарь и мебель

Доставим необходимую мебель, инвентарь, посуду

Репортаж события

Сделаем интересный фото или видеорепортаж события

Анимация

Подберём ведущего, артистов, аниматоров – англоязычных в том числе

Оборудование

Предоставим необходимое освещение, звукооборудование,
спецэффекты, фейерверки

Трансфер

Предоставим транспорт (развозка гостей, аренда авто для VIP
клиентов)

Аутсорсинг персонала

Официанты, повара, администраторы к вашим услугам

Отчет

Составим детальный финансовый отчёт

Позвольте вас удивить

Mozart Catering – это торжество по индивидуальному эскизу от
корпоративной символики до экологических продуктов.

Фермерские продукты

Все блюда готовятся из фермерской эко-продукции – мы приверженцы правильного и здорового питания

Обилие выбора

Украинская кухня, японская, марокканская, американская, европейская, мексиканская и грузинская.

Органичность

Мы можем разработать меню из веганских, безглютеновых, безлактозных и бездрозжевых продуктов

Сезонная гастрономия

Меню постоянно обновляется, всегда есть оригинальные предложения по сезонным блюдам

Получите персональное предложение

Избавьтесь от ненужных хлопот и времени, затраченного на организацию
события – оставьте заявку и получите индивидуальное предложение

Клиенты Mozart Catering

Наша цель – формирование надёжной репутации наших клиентов среди их
сотрудников и партнёров

Алло

Comfort life

European Union advisory mission

EU Anti-Corruption Initiative

Grammarly

Neuromation

Data Art

AlterEgo

Посольство США

American House

Посольство Греции

Посольство Бельгии

Посольство Нидерландов

Посольство Швейцарии

Организация шведского стола в Киеве. На что обратить внимание при выборе

Шведский стол (Киев и область) это вид организации мероприятия в свободной непринужденной обстановке, когда каждый выбирает блюда по вкусу самостоятельно из предложенных. Из обслуживающего персонала достаточно заказать пару человек на сервировку посуды и столько же на уборку столов.

Банкет, презентация, выставка и корпоративные встречи в формате шведский стол это по европейски стильная организация обеденного перерыва. Каждый гость получает право выбрать только те блюда, которые захочет лично, не ждет официанта и продолжительной подачи заказа. Организация работы шведского стола состоит из сервировки заранее приготовленных и разложенных по столам угощений, расстановки посуды, обеденных приборов и бокалов. Подготовить такой прием отнимает время, силы и энергию, поэтому рекомендуем обратиться за помощью к опытной организации Mozart Catering! Это профессиональный подход, свежие вкусные блюда и современная подача!

Идеи для организации обслуживания шведского стола в Киеве:

Расстановку столов подбирайте под объем помещения. Если метраж позволит, разделите прием на две зоны. В первой разместите готовые блюда и напитки, во второй – обеденные столы на 3-4-5 человек.
Шведский стол (Киев) это полноценный обед, в котором присутствуют супы, горячие мясные и рыбные закуски, гарниры и овощи. Поэтому заранее позаботьтесь о подходящей для заказанного меню посуде. И если фуршет это упрощенный прием пищи, который не требует сидячих мест и обходится холодными канапе, то организация шведского стола потребует больше обслуживающего персонала и внимания к гостям.
Согласуйте заранее блюда с менеджерами компании организатора, прислушайтесь к советам и рекомендациям людей, которые провели не одну сотню мероприятий в формате шведский стол. Чтоб не переплатить лишнего, ограничьтесь одним-двумя блюдами в каждой категории еды и напитков. Больше информации получите у компании Mozart Catering.

Организация работы шведского стола по приемлемой цене с грамотным и рациональным подходом в составлении меню праздника под силу только профессиональной компании, на счету у которой десятки проверенных отзывов и проведенных банкетов. Возьмем на себя заботы заказчика по проведению мероприятия, закупим продукты, заранее приготовим и доставим в согласованное время перед началом обеда. Будьте уверены, качество проведения ивента в формате шведский стол оставит только положительные отзывы гостей. Обращайтесь, будем рады помочь!