Відходить у минуле практика відмови офісних службовців від відвідування їдалень та буфетів в обідню перерву. Роботодавці розуміють, що мотивація персоналу залежить від задоволення соціальних потреб працівників, до яких входить організація гарячого харчування на виробництві. Попит на послуги кейтерингових компаній продовжує зростати рік у рік, якість обслуговування підвищується.
Кафе та їдальні переважно працюють у верхньому ціновому діапазоні і не можуть конкурувати з виїзними ресторанами в головній перевагі кейтерингу – мобільності. До того ж підприємства громадського харчування часто знаходяться на значній відстані від офісів і співробітники просто не встигають відвідати їх у свою обідню перерву. Та й вартість, а головна якість обідів, що доставляються, набагато привабливіша, ніж у стаціонарних громадських точках. Все це дає можливість роботодавцям додатково стимулювати діяльність своїх співробітників, включаючи безкоштовні обіди у соціальний пакет.
Кейтерингові компанії Москви пропонують швидко, смачно та якісно нагодувати мільйонну армію працюючих москвичів. Обіди та ленчі, що доставляються виїзними ресторанами, – від традиційних до вегетаріанських – припускають можливість вибору. Вартість обідів теж різна, вона визначається двома-трьома ціновими категоріями на вибір замовника.
Кейтерингова компанія, яка дорожчає своєю репутацією і прагне розширення сфери своєї діяльності, намагається урізноманітнити раціон своїх клієнтів, щоб уникнути синдрому “кейтерингової втоми”, який настає при тривалому прийомі одноманітних страв. Тому кейтерингові компанії постійно розширюють асортименти продуктів, розробляють нові рецептури і включають в меню нові страви.
Цікава інформація про смакові переваги клієнтів виїзного кейтерингу, за даними аналітиків цього сегменту ринку. Виявляється, керівники організацій та співробітники з високим рівнем доходів – воліють вегетаріанську кухню. Менеджери вищої та середньої ланки віддають перевагу стравам із цілісних шматків м’яса (шашлик, стейк), свіжим сокам або мінеральній воді без газу. Інші офісні працівники віддають перевагу традиційній російській кухні.
Не забувають кейтерингові компанії Москви і про іноземців, які працюють за договорами в різних фірмах – вони також мають можливість не змінювати своїх смакових уподобань. Кожна кейтерингова компанія вважає за честь обслужити гостей столиці з урахуванням їхніх національних уподобань.
Традиційний щоденний набір кейтеринг-оператора представлений: трьома-чотирма видами першої страви, щонайменше десятьма різноманітними салатами та основними стравами.
Серйозна, налаштована успіх кейтерингова компанія керується у своїй діяльності принципом високого професіоналізму у наданні послуг виїзного обслуговування. Своєю невтомною щоденною працею, підтверджуючи головний девіз кейтерингу: швидко, смачно, якісно!